Sauternes, Bordeaux, France
33720 Barsac
France
+33 (0)5 47 74 78 00
Situé à Barsac, dans le Sauternais, le château Broustet et ses 17 hectares d’un seul tenant, forment un ensemble détenu par de M. Capdeville au début du XIXème siècle. Celui-ci en profite pour acheter le château voisin : le château Nairac. Puis la propriété passe dans les mains de la famille Fournier qui prend l’initiative d’y installer sa propre tonnellerie. On dit d’ailleurs que la barrique bordelaise, dans son format de 225 litres, viendrait de Broustet comme le confirme des documents de la chambre de commerce de Bordeaux. Depuis 2010, ce second Grand Cru Classé en 1855 de Sauternes appartient à la société Vignobles de Terroirs, groupe Taillan. Le vignoble typiquement fait de graves permet au Sémillon, au Sauvignon et la Muscadelle de s’épanouir pleinement en atteignant dès l’automne, le fameux stade « pourri plein » tant recherché, par l’action du Botrytis Cinerea, la pourriture noble. Après des tries successives savamment orchestrées, la propriété peut alors produire des vins liquoreux élégants, et selon les millésimes, concentrés.
