Saint-Emilion,Bordeaux, France
Château Dassault
33330 Saint-Émilion
France
+33 (0)5 57 55 10 00
Dassault est un cas à part dans le paysage saint-émilionnais. C’est le célèbre constructeur d’avions, Marcel Dassault qui, en 1955, décide de donner son nom au château – alors qu’il s’appelait le château Couperie - après en avoir fait l’acquisition. Le château, crée en 1862 par Victor Beylot, est un véritable coup de cœur pour Marcel Dassault. Dès lors, la propriété va bénéficier de moyens financiers importants pour se restructurer et se développer tout au long de la seconde moitié du 20ème siècle. Michel Rolland, célèbre œnologue consultant (et producteur) originaire du libournais, sera le premier consultant sur la propriété dès 1973. Aujourd’hui, c’est Jean-Philippe Fort qui depuis 2020 apporte son expertise. La propriété de 28 hectares a longtemps été dirigée techniquement par Laurence Brun-Vergriette dont le père, André Vergriette occupait avant elle le poste de régisseur. Dès 1995, Laurence Brun, aux côtés de Laurent Dassault (l’un des fils de Marcel Dassault), a beaucoup apporté en effectuant jusqu’en 2019 un travail de fond dans le vignoble comme dans les infrastructures au cuvier et au chai pour améliorer continuellement la qualité des vins qui affichent une régularité dans tous les types de millésimes. Aujourd’hui, c’est Romain Depons qui la remplace avec le même souci de faire évoluer dans la modernité ce cru classé. Depuis 2020, Christophe Salin est le PDG de Dassault Wine Estates qui compte en plus du château Dassault, deux autres propriétés : les châteaux Faurie de Souchard et La Fleur.
