Pomerol,Bordeaux, France
130, Rue de Catusseau
33300 Pomerol
France
+33 (0)5 57 51 17 55
Le domaine est mentionné sous nom actuel au milieu du XVIIIe siècle. Le nom de la propriété évoque en effet Catherine Conseillante, personnalité qui dirigeait cette propriété il y a près de 300 ans. L’actuelle famille Nicolas est propriétaire de ce cru de prestige depuis 1871 et c’est Jean-Valmy et Bertrand Nicolas (5ème génération) qui sont encore aujourd’hui aux commandes de ce Pomerol aimé des amateurs de vins du monde entier.
L’histoire de La Conseillante débute au XVIIIe siècle. Catherine Conseillan, marchande de métaux influente à Libourne, créé entre 1735 et 1776, un vignoble de 12 hectares et fait construire le château encore visible de nos jours. C’est elle, « la dame de fer » comme on la surnommait à l’époque, qui donne son nom au domaine en 1754. Après plusieurs changements de propriétaires durant cinq générations, le domaine est racheté en 1871 par les frères Louis et Nicolas Nicolas, des négociants qui fondent leur société de négoce « Nicolas Frères », pour donner à la propriété un nouvel élan. A leurs décès, le fils aîné de Louis, Louis Nicolas reprend la direction du château. En 1960 est fondée la société Civile des Héritiers Nicolas pour mieux accompagner la destinée de la propriété. Ce sont Henri et Louis (la 3ème génération de Nicolas) qui développent avec brio la réputation et l’excellence du cru, qu’avaient déjà assurées pendant plus de 50 ans leur famille. En 1971, Bernard et son cousin Francis Nicolas deviennent tous les deux gérants du château La Conseillante permettant au passage de réunir les branches familiales des « Louis » et des « Henri. » Francis et Bernard entreprennent à cette époque un nouveau chai permettant à La Conseillante d’être mieux équipé avec une infrastructure plus moderne et mieux pensée, toujours aux bénéfices des vins produits qui acquièrent toujours plus une renommée internationale.
La propriété reste donc dans la famille Nicolas jusqu’à ce jour puisqu’en 2003, la cinquième génération, incarnée par Jean-Valmy et ses cousins Bertrand et Henri Nicolas, gère la propriété familiale. En 2012, s’inscrivant toujours dans une continuité de quête perpétuelle de l’excellence, Jean-Valmy et sa famille décident de faire construire un nouveau cuvier pensé 100% parcellaire en vue d’obtenir plus de précision et de personnalité dans les vins. En 2015, la direction est assurée par Marielle Cazaux, œnologue, aidée des conseils du célèbre œnologue-consultant, Michel Rolland, lequel suivait déjà la propriété depuis de nombreuses années. L’arrivée de Jean-Valmy Nicolas correspond aussi à de nouvelles orientations plus environnementales avec une viticulture plus raisonnée, donc plus responsable.
L’exceptionnel château La Conseillante est situé sur le fameux plateau de Pomerol entre Pétrus et Cheval Blanc tout en étant voisin d’un autre Pomerol d’exception, le château L’Evangile. Les 12 hectares du vignoble (une structure inchangée depuis 1871) et conduits en culture raisonnée, plantés de 20% de Cabernet Franc et de 80% de Merlot, sont à cheval entre les sols de Pomerol et de Saint-Emilion au niveau des caractéristiques pédologiques, ce qui lui apporte beaucoup de singularité. Couvrant donc toutes les nuances de sols avec des graves au sud-ouest et des argiles au nord-est, le tout sous un sous-sol de crasse de fer, 16 parcelles différentes en composent la mosaïque avec pas moins de quatre types de sols différents. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, notamment avec une parcelle (la plus ancienne) plantée en 1958. Ici, dans ce climat tempéré propre à Pomerol mais sous l’influence océanique, pluviométrie et exposition des parcelles permettent aux cépages, dont le Merlot, de s’épanouir correctement sur le sol argileux quand le Cabernet Franc se développe très bien sur des sols plus graveleux. Rien d’étonnant à ce que ce cru aligne très régulièrement des millésimes et des vins d’exception depuis fort longtemps. Son vignoble resté inchangé depuis 1871 contribue largement à la grande constance dans la qualité des vins. Depuis l’année 2016, le château s’est fixé de réduire son empreinte carbone par des initiatives allant dans ce sens, notamment en favorisant la biodiversité sur ses parcelles. Maîtrisant la biodiversité, la gestion de la fertilisation, la préservation de la ressource en eau et la stratégie phytosanitaire (80% des produits utilisés sont bio tout en essayant la biodynamie et la phytothérapie, tous ces points clés lui ont valu de pouvoir se revendiquer des certifications ISO 14 001 et HVE 3.
Avec le nouveau cuvier parcellaire construit en 2012, la vendange manuelle arrive au cuvier sur quatre tables de tri pour enlever le maximum d’éléments éventuellement indésirables. Le cuvier, circulaire et très pratique pour la manutention et les différentes opérations de cuvaison, est équipé de 22 petites cuves en béton (pour une meilleure inertie) reprenant la typologie des différentes parcelles (16 micro-parcelles) et profils pédologiques. La Conseillante pratique une fermentation pré-fermentaire à froid (pour l’expression du fruit) variant de 48 à 96 heures, suivie de la fermentation alcoolique variant d’une à deux semaines. Puis c’est au tour du pressurage du marc pour obtenir le « vin de presse. » Côté chai, les lots sont élevés à part avant d’être assemblés courant janvier, début février pour ensuite être entonnés pour un élevage moyen de 18 mois en barriques dont 50 à 70% de barriques sont neuves. Cette proportion de barriques neuves et « d’un vin » varie bien évidemment en fonction du profil du millésime. Particularité de La Conseillante, une partie du vin (soit 3%) est élevée en amphores pour des tests. Au final, le vin obtenu se montre avec un éclat remarquable.
Chaque millésime de château la Conseillante est un gage de belle promesse ce qui place ce Pomerol parmi les vins les plus réguliers dans tout type d’année, exceptionnelle, très grande, grande, bonne ou difficile. Aussi bien dans la première étiquette (le Grand Vin) que dans son second vin né en 2007, Duo de Conseillante, cette qualité offre à la fois suavité et finesse avec des nez toujours expressifs et délicats. La propriété ne manque pas d’afficher à la fois du classicisme et de la modernité – dans une appellation qui ne prend pas toujours cette orientation mixte - dans les vins élégants et puissants qu’elle produit. On dit souvent que ce Pomerol respire la violette et la truffe, même s’il n’est pas un cas isolé sur l’appellation. D’une manière générale, pour résumer ses vins, LConseillante affiche un fruité pur (notes de violette et de truffe), une structure veloutée et soyeuse, un volume ample avec de la fraîcheur, de l’énergie en bouche, le tout dans un style assez « flamboyant. »
Ce vin a été en partie élevé dans 70% de barriques neuves, 27% de barriques « un vin » et surtout 3% en amphores. Issu d’un assemblage de 87% de Merlot et de 13% de Cabernet Franc, La Conseillante est un vin très étonnant, très aromatique avec un caractère très fin. Au nez, des notes de pivoine, de fruits noirs, de cacao et d'épices viennent appuyer la violette. La bouche a une belle attaque avec une texture crémeuse, de la fraîcheur et des tanins très soyeux et d’une belle souplesse. La finale est très longue sur des touches de mûres écrasées et de truffe. Un vin de grande garde, très moderne et avec beaucoup de caractère. Magnifique !
Créé en 2007, Duo de Conseillante est un second vin provenant de deux parcelles distinctes un peu plus sableuses que celles entrant dans le Grand Vin. Autrement dit, un sol d’argiles grises qui concerne les trois cinquièmes des parcelles puis des graves sableuses pour les deux autres cinquièmes, le tout sous un sous-sol de crasses de fer. Dans ce millésime dont les conditions furent plus exigeantes qu’en 2020 ou qu’en 2022 (millésimes « plus faciles »), Duo de Conseillante 2021 s’affiche moins opulent et moins concentré tout en offrant malgré tout de l’éclat aromatique, ce qui nous ravit. Le fruité rouge est frais et gourmant, l’expression florale est délicate. La bouche, à la finale sapide, est assez crémeuse au niveau de la trame tannique tout en affichant un petit grain qui se gommera assez rapidement. Moins volumineux et concentré qu’un 2020 ou un 2022, Duo de Conseillante 2021 reste une approche agréable à prix plus doux et moins exigeante dans l’attente de sa consommation, d’ici 2025 à 2026.
1928-1929-1945-1947-1949-1953-1959-1961-1970-1975-1978-1981-1982-1985-1988-1989-1990-1995-1998-2000-2001-2003-2005-2009-2010-2015-2016-2018-2019-2020-2022-2023
