Burgundy, France
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France
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Tout savoir sur la Maison beaunoise Louis Jadot située en Bourgogne, en Côte d’Or
Située au cœur de la Côte de Beaune, la Maison Louis Jadot – reconnaissable par ses étiquettes flanquées du Bacchus et d’une frise - est l’un des grands ténors parmi les négociants-éleveurs que compte le paysage bourguignon. Producteur, négociant-éleveur très respecté, cet acteur majeur de la Bourgogne - fondé en 1859 par le belge Louis Henry Denis Jadot - est impliqué sur l’ensemble de la Bourgogne. Présent de la Côte de Beaune à la Côte de Nuits en passant par le Beaujolais, soit 230 hectares dans toute la Bourgogne, Louis Jadot possède à son actif pas moins de 150 vins rouges et blancs, valorisant le Pinot Noir et le Chardonnay. Des vins représentatifs, dans une qualité constante, des appellations et climats en Grand Cru, Premier Cru jusqu’aux appellations villages sans oublier les parcelles que la Maison possède en propre, partagées ou bien seule propriétaire de « Monopoles. »
L’histoire de Louis Jadot commence par l’acquisition en 1826 d’une parcelle en Côte de Beaune : le Clos des Ursules classé en Beaune Premier Cru. Louis Henry Denis Jadot, Belge de son état, commence d’abord comme vigneron exploitant.
Trente ans plus tard, la vénérable Maison Louis Jadot est fondée en 1859. A cette époque, le vignoble de la Bourgogne se structure profondément et se développe énormément. C’est à ce moment là que Louis Henry Denis Jadot oriente l’aventure vers une longue histoire d’entreprise familiale, en développant le négoce de vins sur des marchés qui lui sont familiers ; à commencer par la Belgique (de par ses origines belges) puis le Nord de l’Europe. En 1900, son fils Louis-Jean-Baptiste lui succède et va tout naturellement poursuivre le développement de la Maison Jadot notamment en faisant de nouvelles acquisitions de parcelles en Corton-Charlemagne et en Chevalier-Montrachet avec le climat « Les demoiselles. » Puis c’est au tour du petit-fils de Louis Henry Denis, Louis Auguste Jadot. Ce dernier va accroître le développement commercial vers l’Angleterre et les Etats-Unis. Il faut rappeler que le marché américain est rendu possible grâce à sa rencontre en 1945 avec un entrepreneur, Rudy Kopf (fondateur de Kobrand Corporation). A noter que Kopf est d’ailleurs un patronyme qui va peser beaucoup pour la suite dans le développement de la Maison Jadot.
Finalement, après plusieurs générations de Jadot à la tête de l’entreprise familiale et oeuvrant au sein de la maison de négoce, de nouveaux arrivants extérieurs à la famille intègrent des postes clés la société. C’est le cas d’André Gagey. Ce dernier rejoint la société de négoce en qualité d’adjoint de Louis Auguste Jadot. Mais au décès prématuré de Louis Auguste, en 1962, André Gagey prend la tête de Louis Jadot. C’est aussi la venue en 1970 de Jacques Lardière (alors tout jeune œnologue) à qui la Maison devra une impulsion indispensable dans le profil des vins, tout comme plus tard en 2021, avec Frédéric Barnier (en charge des vinifications actuelles). En 1984, le fils d’André Gagey, Pierre-Henry Gagey, entre au sein de la société qu’il va diriger à partir de 1992 et ce pendant 31 ans. Ce dernier, qui a plusieurs fois été Président de l’interprofession, le BIVB, aura à cœur de porter les valeurs d’excellence comme il le précise : « Exiger la qualité, une seule marque, une seule étiquette, une volonté de croissance raisonnable sans jamais privilégier la quantité à la qualité et au profit ».
1985 marque incontestablement un tournant dans la destinée de la Maison Jadot. En effet, Madame Jadot, encore propriétaire de l’entreprise familiale, prend la décision de vendre l’entreprise à la famille de Rudy Kopf, c’est-à-dire, aux sœurs de ce dernier. L’importateur historique des vins de la Maison Jadot aux Etats-Unis était en effet le mieux placé pour assurer la pérennité de la Maison de négoce qu’il connaît bien pour en avoir assuré la distribution aux Etats-Unis.
Dès 2022, Pierre-Henry Gagey se retire de la Présidence de la société et fait entrer Thomas Seiter (l’ancien directeur général de la Maison Bouchard Père & Fils) à la présidence, tout en confiant la direction générale à son fils, Thibault Gagey. Avec cette nouvelle direction, et comme l’avaient déjà fait les prédécesseurs, la Maison continue de défendre l’esprit familial et la signature inimitable des vins Louis Jadot au travers de ses 150 vins issus d’une mosaïque de parcelles très qualitatives dans toute la Bourgogne.
Louis Jadot offre une gamme très large et donc étendue incluant les appellations de la Bourgogne les plus démonstratives. Le tour de force, dans le style, de la Maison Jadot, étant d’offrir une régularité exemplaire dans toute la diversité des crus, des climats et des appellations qu’elle propose.
En étant présent sur plus de 200 hectares dans toute la Côte d’Or, plus précisément sur 230 hectares, la Maison Louis Jadot offre à ses clients les vins d’une grande diversité. Avec une qualité constante, quel que soit le millésime et le lieu d’où les vignes et les raisins, tous vendangés à la main et vinifiés avec précision, sont issus. Avec 120 hectares en Côte d‘Or (Côte de Beaune et Côte de Nuits), 67 hectares du château des Jacques en Beaujolais (cru Moulin-à-Vent), château des Lumières en Cru Morgon et 18 hectares dans le Mâconnais, à Pouilly-Fuissé avec le Domaine J.-A. Ferret, la Maison Louis Jadot possède des beaux atouts. Mais c’est avant tout dans les Grands Crus et Premiers Crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits que les nuances subtiles des expressions des climats s’expriment. C’est d’ailleurs dans ces parcelles que l’on peut encore davantage apprécier l’âme et le savoir-faire du célèbre négociant-éleveur et producteur.
Au rayon des Premiers Crus en Côte de Beaune, il y a le Puligny-Montrachet Clos de la Garenne, le Beaune Premier Cru le Clos Saint-Denis, le Domaine Gagey (25 hectares), le Domaine du Duc de Magenta (9 hectares) comprenant un Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot et un Corton-Charlemagne sans oublier 16 hectares du Domaine des Héritiers Jadot en Chevalier-Montrachet et Corton-Charlemagne. N’oublions pas le Monopole historique de Louis Jadot : le Beaune Premier Cru Clos des Ursules acheté en 1826, au tout début de l’histoire Louis Jadot.
Côté Côte de Nuits, Louis Jadot possède le Premier Cru Chambolle-Musigny Les Amoureuses, quelques parcelles de Musigny, le Chambertin Clos de Bèze, quelques parcelles de Clos Vougeot, du Corton Grèves, de l’Echézeaux, le Vosne-Romanée Premier Cru Malconsort et Suchots. Enfin, le Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques ou le Clos de la Roche Grand Cru en Morey-Saint-Denis.Toutes ces parcelles et ces climats donnent des expressions toutes singulières allant chercher les nuances de sols variés de calcaire et d’argile selon les lieux, les clos (les murets). Le tout garantissant une infinie richesse et complexité aromatiques et gustatives. Si les calcaires confèrent de la minéralité et de la finesse dans les blancs comme dans les rouges, les argiles donnent du volume et de la puissance. Louis Jadot couvre donc un très large spectre des styles que le Chardonnay (25% de l’encépagement Jadot) et le Pinot Noir (85% de l’encépagement Jadot) peuvent offrir selon le lieu. Mais le dénominateur commun de tous ces vins, en rouge comme en blanc, et vinifiés dans une rigueur exigeante qui se veut la moins interventionniste possible, est bien d’exprimer la vraie Bourgogne, fière de ses origines et tournée vers le futur. Une approche chère à Pierre-Henry Gagey et ses successeurs. Et en parlant de futur, les vignes cultivées par la Maison (qui est soucieuse de l’environnement) sont certifiées en agriculture biologique (Bio) depuis 2024.
On l’aura compris, il est difficile de résumer les vins chez Louis Jadot tant la profondeur de la gamme des vins est très large par sa diversité puisque couvrant un large spectre allant des Grands Crus aux appellations régionales sans omettre les Premiers Crus et les vins de négoce. Avec 8 000 000 de bouteilles produites par an, les vins Louis Jadot contentent bon nombre d’amateurs de Bourgogne sur la planète, et ce même si l’on considère à juste titre que la production des vins de Bourgognes reste généralement faible par rapport à une demande soutenue : ce qui explique d’ailleurs les prix des Grands Crus et des Premiers Crus de Bourgogne, ramenés aux surfaces plus confidentielles que dans le bordelais par exemple.
Mais s’il existe quelques repères utiles, on retiendra que les blancs secs de Louis Jadot, à l’instar des Corton-Charlemagne Grand Cru et des Puligny-Montrachet Premier Cru, vins d’une grande fraîcheur, complexité, densité font partie des grands blancs que compte la Bourgogne. Côté Pinot Noir, les rouges allient finesse, élégance, puissance et affichent un vrai potentiel de garde à l’image du Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles Saint-Jacques, le Bonnes Mares Grand Cru, etc.
Toutefois, prenons en exemple deux vins. Il s’agit du Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine des Héritiers Louis Jadot et le Premier Cru Beaune Clos des Ursules du Domaine des Héritiers Louis Jadot. Ici, ce sont des vins de Domaine (propriétaire) non de négoce.
Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine des Héritiers Louis Jadot
Le vin est produit sur une parcelle de 1,54 hectares dont les sols sont composés de brun calcaire avec des éboulis-limons. Le sous-sol est principalement marno-calcaire. La robe est dorée. Le nez est fin et complexe, très délicat aux arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche mêlés de zest d’agrumes. Bouche d’une belle fraîcheur, droite et ample avec de la minéralité. Vin souvent timide dans sa jeunesse mais qui se révèle d’une grande générosité au fil des années en bouteille.
Beaune Clos des Ursules – Monopole – Domaine des Héritiers Louis Jadot
Ce vin est symbolique : c’est lui qui nous raconte l’aventure originelle de la Maison Louis Jadot en tant que Domaine propriétaire puisque cette parcelle fut acquise en 1826 avant même que ne soit lancée officiellement la maison familiale puis la structure de négoce Louis Jadot. Le Clos des Ursules, micro parcelle murée, est un Monopole situé entre Savigny-lès-Beaune et Pommard et fait parti du Beaune Premier Cru « Les Vignes Franches. » C’est un vin de couleur profonde, aux arômes puissants sans manquer de finesse ; un profil aromatique très typique du Pinot Noir et qui n’est pas sans rappeler certaines expressions de Grands Crus situés en Côte de Nuits. La bouche affiche une belle structure tannique avec des tanins bien intégrés et élégant s, le tout donnant une impression de poids de vin. Vin de garde par excellence !
1959, 1962, 1966, 1971, 1976, 1978, 1979, 1983, 1985, 1986, 1989, 1990, 1992, 1995, 1996, 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2010, 2012, 2015, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022.
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