Barolo, Italie
Fr. Annunziata, 67
12064 La Morra (Cn)
Italie
+39 0173 50344
Cordero di Montezemolo est l'une des entités les plus historiques de la région de Barolo, produisant des vins remarquables qui sont exportés et appréciés dans le monde entier. Durant six siècles, le domaine était dans la famille noble Falletti avant de devenir en 1940 la propriété de Giovanni Cordero di Montezemolo et de ses enfants, Elena et Alberto. A ce jour, la propriété est constituée de 28 hectares d’un seul tenant sur un sol unique et complexe. Ce terroir d’une valeur unique contribue depuis plusieurs décennies à produire certains des vins qui ont rendu le Piémont célèbre à travers le monde.
Le domaine Cordero di Montezemolo n’a pas toujours été connu sous ce nom. En effet, son histoire commence en 1340, lorsque Pietrino Falleti devient propriétaire de la commune de la Morra et, par conséquent, du vignoble Monfalletto. Au cours des siècles suivants, la famille a fortement agrandi son patrimoine. Celui-ci a ensuite été divisé au gré des héritages. Seule la propriété La Morra a appartenu à la même branche des Falleti durant 16 générations. Mais à la mort de la comtesse Luigia Falletti di Rodello en 1941, la lignée s’éteint. Le domaine revient alors à l’héritier le plus proche, Paolo Cordero di Montezemolo, petit-fils de cette dernière. A l’heure actuelle, c’est son fils Giovanni qui est à la tête du vignoble, avec ses enfants Elena et Alberto.
La propriété s’étend aujourd’hui sur 28 hectares d’un seul tenant. Sur ce magnifique terroir sont cultivés des cépages locaux tels que le Nebbiolo, le Dolcetto, la Barbera et l’Arneis. Les vignes bénéficient d’un sous-sol unique et d’une belle complexité. Année après année, cette zone de production confidentielle travaille en silence pour offrir certains des vins qui font la réputation du Piémont. Les chais et le domaine, après plusieurs années de restauration et d'expansion, sont aujourd’hui un modèle d’alliance entre structure traditionnelle et innovation.
Le sol a toujours été cultivé en utilisant les techniques culturales les plus efficaces, tout en essayant d’être le moins invasif possible. L’objectif est surtout de préserver la biodiversité afin de fournir un environnement sain et idéal, primordial pour la qualité finale des produits. Pour cette même raison, seuls les engrais d'origine organique sont utilisés. Les engrais chimiques et produits de synthèse sont donc prohibés. Le sol est travaillé mécaniquement, avec un enherbement naturel pour promouvoir l’écosystème local. Un système de récupération et de filtration de l’eau de pluie a également été mis en place. Celle-ci est utilisée pour le traitement phytosanitaire, le nettoyage des machines et de la gestion des plantes. De plus, un puits de 250 mètres de profondeur fournit un approvisionnement en eau durable, même pendant les années de sécheresse.
La propriété offre aux amateurs de vin la possibilité de la découvrir autour de 5 vins mais trois retiennent tout particulièrement l’attention. Tout d’abord la cuvée qui a fait la réputation du domaine. Le Barolo Monfalletto est le vin historique du domaine. Issu d’un assemblage subtil et précis provenant de raisins de la plupart des vignobles de Monfalletto (commune de La Morra). L'âge des parcelles qui entre dans ce vin varie entre 15 et 50 ans, vignes qui bénéficient de très bonnes expositions Sud / Est et Sud / Ouest, permettant une maturation idéale et harmonieuse. Le sol argileux et légèrement calcaire donne à ce vin de l’élégance et de la complexité. Les lots entrant dans la composition de ce vin connaissent une période d’élevage dans différents types de bois, français et slave, sur une période comprise entre 18 et 24 mois avant l’assemblage final et la mise en bouteille. Il faut attendre un an plus tard pour que les bouteilles, considérées comme prêtes, soient commercialiser.
La cuvée « Monfalletto » possède une robe grenat intense et révèle au nez des notes florales et épicées se mariant parfaitement. On décèle également des notes de tabac, de cerise, de cacao et de framboises fraîches. La bouche est riche, corsée et élégante. Le « Bricco Gattera » possède un bouquet aromatique aux fragrances de fruits confiturés et mûrs. On note en bouche de la souplesse, une structure remarquable avec des tanins fins et une belle persistance. Enfin, la cuvée « Enrico VI » constitue un grand Barolo, à la fois austère et complexe. D’un rouge profond, il dégage un bouquet épicé aux notes d'eucalyptus, de réglisse et de menthe. On détecte aussi des arômes de fruits mûrs et de violette. Puissante et légèrement acide, la bouche séduit par sa fraîcheur.
La cuvée Bricco Gattera 2017 de Cordero di Montezemolo arbore une couleur rouge grenat profond. Ce Barolo révèle des arômes intenses et murs de violette, framboises, cerises à la liqueur, avec des touches de réglisse. La cuvée Bricco Gattera 2017 de Cordero di Montezemolo est souple au palais offrant une structure remarquable et délicate, des tanins persistants, ainsi que par ailleurs une possibilité exceptionnelle de vieillissement.
Le Cordero di Montezemolo Barolo "Enrico VI" 2020 présente une robe rouge grenat profond. Ce Barolo austère et complexe offre un bouquet délicatement épicé, avec des notes d'eucalyptus, de réglisse et de cannelle, accompagnées de notes de fruits mûrs, comme la cerise à la liqueur, la mûre et le pruneau. En bouche, ce Cordero di Montezemolo est puissant, mais frais, avec une légère acidité et une très grande longueur.
2007-2010-2011-2012-2013-2014-2015-2018-2019-2020-2022
