Ce vin a été dégusté et évalué par Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier du Monde 2023 et a obtenu une note de 93/100. Retrouvez ici la fiche détaillée du produit ainsi que son commentaire exclusif issue de cette dégustation.
Producteur : Clos Triguedina
Nom du produit : Probus 2018, Cahors
Millésime : 2018
Pays : France
Région : Sud‑Ouest
Appellation : Cahors
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Site web : https://www.famille-baldes.com/
Session de dégustation avril 2025
Score obtenu : 93/100
Publié le 13/11/2025
Clair et brillant avec un cœur violet opaque et un fin liseré violet, viscosité dense avec des larmes persistantes.
Nez très séduisant, riche en arômes de cerises noires, de mûres et de cassis, soutenu par des notes épicées et sucrées de cannelle, de clou de girofle et de poivre noir concassé, avec en fond une touche florale de violette, de très fines notes de chêne torréfié et un parfum de sous-bois. Nez encore jeune, mais qui commence à se développer et à gagner en complexité.
Bouche généreuse avec une grande concentration et un bel extrait, des tanins expressifs et sableux et une acidité fraîche, le milieu de bouche est dense et plein de cerises noires sucrées, de prunes et de cassis, de très fines notes de chêne torréfié, de chocolat noir et de réglisse, une longueur persistante avec des parfums épicés de cannelle et de cumin et une note minérale de graphite.
Raimonds Tomsons
Meilleur Sommelier du monde 2023 ASI
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