Le vignoble du Fronsadais fait partie du berceau gallo-romain de la vigne dans le Bordelais, tout comme Saint-Émilion et Pomerol. Il bénéficie ainsi d'une grande ancienneté. Au VIIIème siècle, la région est placée sur l'un des axes de pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle. Elle devient alors un lieu de vie religieux, propice à la culture de la vigne. Aux XIème et XIIème siècles, sous la domination anglaise, le vignoble connaît un essor considérable. Ce dernier sera, par la suite, violemment stoppé à cause de la Guerre de Cent Ans et des guerres de religion.
Une fois la région pacifiée, à partir du XVIème siècle, Libourne devient un foyer primordial de négoce et d'exportation. Ces activités représentent l'identité et l'indépendance de la zone à cette époque. Au XVIIIème siècle, la demande internationale explose grâce à l'Angleterre et à la Hollande, dont beaucoup de sujets occupent le commerce du négoce bordelais et de la production viticole dans le Médoc. S'ensuit une expansion du vignoble, accompagnée de l'apparition d'une première génération de véritables châteaux. Fronsac acquiert alors une renommée d'exception. Malheureusement, celle-ci sera fortement amoindrie au siècle suivant à cause du phylloxéra. On assiste alors à une restructuration totale du vignoble sous la forme de syndicats viticoles.
Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac ont décidé de s'allier afin de promouvoir ce terroir d'exception qu'elles partagent. L'union fait la force.
Fronsac et Canon-Fronsac sont situées le long de la Dordogne. Elles bénéficient du même terroir qui s'étend à la fois au coeur des plateaux et sur des coteaux argilo-calcaires. L'appellation Fronsac représente une superficie de 840 hectares recouvrant sept communes et comprenant 106 viticulteurs. L'AOC Canon-Fronsac, plus confidentielle, est l'une des plus petites du vignoble bordelais. Elle ne concerne que deux communes — Fronsac et Saint-Michel de Fronsac — sur lesquelles travaillent 47 viticulteurs.
Au confluent de ces deux rivières, les zones de production profitent de formidables paysages. On y trouve des sols complexes, essentiellement à dominante calcaire et argilo-calcaire. Sur les plateaux, c'est le calcaire à astéries qui est le plus commun, contrairement aux côtes, caractérisées par la fameuse "molasse du Fronsadais". Une typicité qui est accentuée par le relief de la région. Le climat océanique tempéré possède cependant un caractère continental, par rapport à l'ensemble du Bordelais. Un microclimat qui favorise une maturation lente des fruits. De plus, les vignes sont protégées des gelées printanières grâce à la présence des deux cours d'eau. Les vins de Fronsac trouvent en ces lieux toutes les conditions pour produire grand.
Le Merlot — qui s'exprime particulièrement bien sur des sols à texture argilo-calcaire — représente 80 % de l'encépagement. Il apporte aux vins couleur, générosité et complexité aromatique. Dominés par les fruits rouges mûrs et noirs, ils font preuve de souplesse, de rondeur et de soyeux. Au Merlot s'ajoutent le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le premier — 15 % de l'encépagement — offre de la finesse aromatique, de la fraîcheur et des épices. Le second — moins de 10 % de l'encépagement — montre de la complexité et des notes épicées. Ces deux cépages ont en commun la richesse tannique et le potentiel d'évolution, caractéristiques des vins du Fronsadais.
Longtemps dans l'ombre de ses voisins Saint-Émilion et Pomerol, Fronsac bénéficie aujourd'hui d'un regain d'intérêt de la part des amateurs et des professionnels du vin. Pour les importateurs et les cavistes en quête de vins bordelais de caractère à des prix raisonnables, Fronsac et Canon-Fronsac représentent une opportunité de premier ordre, avec des vins capables de vieillir remarquablement et d'offrir un rapport qualité-prix difficile à égaler dans le Bordelais.
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