Ce vin a été dégusté et évalué par Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier du Monde 2023 et a obtenu une note de 89/100. Retrouvez ici la fiche détaillée du produit ainsi que son commentaire exclusif issue de cette dégustation.
Producteur : Castel Mimi
Nom du produit : Rosu de Bulboaca
Millésime : 2020
Pays : Moldova
Région : Codru
Appellation : Codru
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Site web : https://castelmimi.md/
Session de dégustation mai 2024
Score obtenu : 89/100
Publié le 12/11/2025
Clair et brillant, avec un cœur rubis modérément intense et un bord grenat clair.
Intensité élevée de cerises noires et rouges mûres et sucrées, de prunes noires soutenues par des notes de thé noir en feuilles, d'épices sèches et de réglisse, des parfums de violettes séchées, des notes torréfiées de bois fin avec de la vanille et de la cannelle.
La bouche présente une structure légèrement supérieure à la moyenne, avec des tanins mûrs et crayeux associés à une fraîcheur bien préservée. Le milieu de bouche révèle une bonne concentration de fruits, avec des prunes noires mûres et juteuses et des cerises rouges sucrées, des épices sèches réchauffantes comme la cannelle et le clou de girofle, des notes de chêne torréfié, de vanille et de bois légèrement brûlé, ainsi que des notes de chocolat noir et de café en finale.
Un vin rouge discret et généreux, qui conserve un bon équilibre et une belle fraîcheur, et qui devrait vieillir pendant les 6 à 8 prochaines années.
Raimonds Tomsons
Meilleur Sommelier du monde 2023 ASI
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