Ce vin a été dégusté et évalué par Raimonds Tomsons, Meilleur Sommelier du Monde 2023 et a obtenu une note de 89/100. Retrouvez ici la fiche détaillée du produit ainsi que son commentaire exclusif issue de cette dégustation.
Producteur : Barton & Guestier
Nom du produit : Thomas Barton Réserve Saint-Émilion 2018
Millésime : 2018
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Émilion
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Site web : https://www.barton-guestier.com/
Session de dégustation septembre 2025
Score obtenu : 89/100
Publié le 13/11/2025
Clair, brillant et jeune, avec un cœur rubis foncé profond et des reflets violets.
Nez très ouvert, parfumé et odorant, révélant une multitude de baies noires mûres et fraîches (cassis, prunes et cerises), des arômes de violette, d'épices douces et de poivre noir concassé, avec un très fin fond boisé aux notes de cèdre et de grains de café torréfiés, ainsi qu'une légère touche herbacée et fraîche de verveine et de feuille de cassis. Encore très jeune, dominé par des arômes primaires frais !
Nette et sèche, avec une structure généreuse soutenue par des tanins élevés mais fins et compacts. Le milieu de bouche présente une grande densité et une belle concentration d'arômes, avec une acidité douce et rafraîchissante. Beaucoup de fruits noirs frais, mûrs et croquants comme le cassis, la myrtille et la prune noire, complétés par des notes fraîches d'herbes aromatiques et une touche de poivre noir. Très fines notes de chêne bien intégrées. L’ensemble reste parfaitement équilibré pour un vin jeune, avec une bonne persistance et une finale très nette et fraîche !
Un très bon exemple d'un Saint-Émilion classique qui, malgré sa jeunesse, offre une belle buvabilité à ceux qui apprécient la fraîcheur des arômes primaires. Il gagnera en complexité et se développera au cours des 8 prochaines années.
Servir décanté 30 minutes avant le service, dans un grand verre à vin rouge large, à une température de 16 à 17 °C pour préserver sa fraîcheur. Parfait avec un filet de chevreuil grillé assaisonné de poivre noir et de genièvre, accompagné de légumes racines glacés et d'une sauce au vin rouge onctueuse.
Raimonds Tomsons
Meilleur Sommelier du monde 2023 ASI
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