Le monde du spa et du wellness a profondément évolué. Ce qui était autrefois un espace de soins corporels est devenu un territoire d'expérience globale, où l'alimentation, les boissons et la gastronomie jouent un rôle croissant. Les grands spas des palaces internationaux, des resorts de luxe et des établissements thermaux premium ont intégré dans leur offre des boissons d'exception : eaux minérales de prestige, infusions rares, thés d'exception, champagnes et vins bio, kombucha premium et même spiritueux adaptés aux nouvelles tendances wellness. Pour les producteurs et les maisons de boissons premium, cet univers représente un canal émergent à fort potentiel de prescription et de valorisation.
La convergence entre wellness et boissons premium n'est pas anodine. Elle reflète une évolution profonde des attentes des consommateurs de luxe, qui cherchent désormais à concilier plaisir sensoriel et attention portée à leur santé. Cette tendance, souvent appelée mindful luxury ou conscious indulgence, génère une demande nouvelle pour des boissons qui associent qualité premium et bénéfices perçus pour la santé ou le bien-être.
Dans ce contexte, les vins naturels et biodynamiques, les champagnes zéro dosage, les spiritueux à base de plantes et les boissons fermentées premium occupent une place de plus en plus visible dans les spas et les espaces wellness des palaces. Ces références, perçues comme moins interventionnistes et plus respectueuses des matières premières, répondent aux attentes de clientèles aisées qui souhaitent profiter d'un verre de qualité sans renoncer à leurs principes de consommation responsable.
Les traitements et rituels à base de vin, ou vinothérapie, constituent également un pont naturel entre les deux univers. Bains aux polyphénols de raisin, enveloppements aux marcs de Champagne, massages aux huiles de pépins de raisin : ces soins, popularisés par des établissements comme Les Sources de Caudalie en Gironde, créent un lien inédit entre la culture du vin et le marché du spa de luxe.
L'association entre boissons, soins du corps et bien-être est aussi ancienne que la civilisation humaine. Les thermes romains combinaient soins balnéaires, pratique sportive et consommation de vin dans un rituel social quotidien. Les hammams du monde arabe associaient purification corporelle et consommation de thés aromatiques. Les bains japonais, ou onsen, étaient traditionnellement accompagnés de saké et de thé vert dans un rituel de purification et de sociabilité bien codifié.
La vinothérapie moderne naît en 1999 à Martillac, en Gironde, avec l'ouverture des Sources de Caudalie par Mathilde et Bertrand Thomas. En associant les propriétés antioxydantes des polyphénols du raisin aux techniques de spa les plus modernes, ils créent un concept qui sera rapidement imité dans les vignobles du monde entier : Napa Valley, Rioja, Mendoza, Toscane et Champagne.
Aujourd'hui, le marché global du wellness représente plusieurs trillions de dollars et les boissons premium y occupent une place croissante, portée par la tendance générale à la premiumisation de l'expérience de bien-être.
Le marché mondial du wellness était estimé à plus de 5,6 trillions de dollars en 2022 selon le Global Wellness Institute, avec une croissance annuelle de 8 à 10 %.
Les spas de palace représentent l'un des segments les plus dynamiques du secteur, avec des clientèles internationales très aisées et des dépenses moyennes par visite parmi les plus élevées du marché.
La vinothérapie est pratiquée dans plus de 200 établissements dans le monde, principalement dans les régions viticoles de France, d'Espagne, d'Italie, d'Argentine et des États-Unis.
La demande pour les vins biologiques et naturels dans les spas et hôtels wellness est en forte croissance, portée par des clientèles sensibles aux questions environnementales et de santé.
Les boissons sans alcool premium, comme les kombucha de qualité, les jus de fruits fermentés et les eaux aromatisées artisanales, connaissent une croissance spectaculaire dans les espaces wellness premium.
Référencement dans les spas de palace : présence dans les menus de boissons des espaces wellness des grands établissements, auprès d'une clientèle très aisée et réceptive.
Partenariats vinothérapie : co-développement de soins et de rituels à base des produits du domaine, création d'une offre unique et mémorable.
Positionnement vins biologiques et naturels : canal naturel pour les producteurs de vins bio et biodynamiques cherchant à toucher des clientèles wellness.
Coffrets wellness et boissons premium : format cadeaux associant soins, infusions et vins biologiques premium, très apprécié des clientèles aisées.
Développement des offres champagne wellness : champagnes non dosés et extra-bruts bien positionnés dans l'univers wellness pour leur faible teneur en sucre.
Présence dans les resorts wellness : établissements dédiés au bien-être qui intègrent gastronomie et boissons premium dans leurs programmes.
Marchés asiatiques : le Japon et la Corée du Sud sont des marchés majeurs pour le spa de luxe et les boissons premium wellness.
Communication digitale wellness : contenu associant vins naturels et bien-être, très populaire sur Instagram et les plateformes lifestyle premium.
Les Sources de Caudalie, Martillac, Gironde, France : créateurs de la vinothérapie moderne, avec un spa et un hôtel cinq étoiles au coeur du vignoble bordelais.
Six Senses Spas, international : chaîne de spas de luxe reconnue pour son approche wellness holistique et sa sélection de boissons biologiques et naturelles.
ESPA, international : référence mondiale du spa de palace, présent dans les plus grands hôtels cinq étoiles avec une approche premium des boissons wellness.
Chenot Palace, Suisse et international : institution du wellness médical de luxe, avec une approche très pointue de l'alimentation et des boissons dans ses programmes de santé.
Vinothérapie Caudalie, Napa Valley, États-Unis : extension américaine de la marque Caudalie, avec un spa vinothérapie au coeur du vignoble californien.
Bvlgari Spa, international : spa de référence des hôtels Bvlgari, avec une sélection de boissons premium cohérente avec le positionnement ultra-luxe de la marque.
Aman Spa, international : référence du spa minimaliste de luxe, avec une approche des boissons très soignée et souvent inspirée des traditions locales.
Reschio Estate, Ombrie, Italie : domaine viticole et agritourisme de luxe associant production de vins biologiques et spa en pleine nature.
Chiva-Som, Thaïlande et international : référence mondiale du resort wellness de luxe, avec une approche holistique des boissons incluant des jus frais et des infusions premium.
Lefay Resort & Spa, Lac de Garde, Italie : resort wellness de référence en Italie, avec une sélection de vins italiens biologiques et une approche gastronomique wellness très travaillée.
SHA Wellness Clinic, Alicante, Espagne : référence du wellness médical de luxe en Espagne, avec une sélection de vins et boissons premium cohérente avec ses programmes de santé.
Euphoria Retreat, Mystras, Grèce : resort wellness grec associant philosophie grecque ancienne et traitements spa modernes, avec une sélection de vins grecs biologiques soigneusement choisie.
Vous souhaitez faire apparaître votre établissement, votre domaine ou votre entreprise sur cette page ? Les mises en avant sont réservées aux membres Pro Premium de Wine BHM.
Rejoignez la sélection de producteurs sur la plateforme.
Rejoindre le réseau*Mises en avant réservées aux membres Pro Premium, sous conditions.
